近期,浙江省市场监督管理局发布了食品安全监督抽检信息通告(2021年第36期)。
其中,缙云县缙特土特产商行销售的标称浙江老土地食品有限公司生产的“老土地”红薯片(老土地商标,生产日期:2021/7/11),酸价(以脂肪计)(KOH)检测值为5.3mg/g,标准规定为不大于3mg/g。酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标的原因可能是企业原料采购把关不严、产品储藏条件不当,特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,可能会导致肠胃不适。
据浙江老土地食品有限公司官网简介,该公司成立于1996年,注册资本人民币500万元,公司目前主要生产经营老土地红薯片,米花糖,芝麻酥,鸡蛋酥,红薯参,桑果参等一系列产品。
另外,浙江老土地食品有限公司曾被评定为丽水市重点农业龙头企业,旗下“老土地”商标被评为浙江省着名商标,公司“番薯食品制作工艺”还被认定为丽水市非物质文化遗产。
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